সকালের এই ব্যস্ততাকে অব্যবস্থার দিকে যেতে না দেওয়া।
সত্যি বলতে, কোনো বেকারিতে সকালের এই ব্যস্ততা অপরিহার্য। প্রতিটি সেকেন্ডই গুরুত্বপূর্ণ।
আমরা এই ইনফ্রারেড এমিটারটি একটি নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যেই তৈরি করেছি—ধীর গতিতে খাবার গরম করার প্রক্রিয়াকে বন্ধ করার জন্য। এটা একটি শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড হ্যালোজেন ল্যাম্প; এটা খাবারগুলোকে দ্রুত গরম করার জন্য তৈরি করা হয়েছে। এর উদ্দেশ্য হলো কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই তাপ সরবরাহ করা, নয়তো মিনিটের মধ্যে। ফলে অর্ডারগুলো যতই বাড়ুক না কেন, কাজ চালিয়ে যাওয়া সম্ভব হয়।
এমিটারটির বৈশিষ্ট্যসমূহ
এই ইমিটারটির বৈশিষ্ট্য হলো, ছোট আকারেই অত্যধিক শক্তি সরবরাহ করা। এর ক্ষমতা ২৫০০ ওয়াট। এই পরিমাণ শক্তি দিয়েই ঠান্ডা বা আগে রান্না করা খাবারগুলোকে দ্রুত গরম করা সম্ভব। এটা ৪০০ ভোল্ট ভোল্টেজে চলে। এর ফলে ৩০০ মিমি লম্বা টিউবের মাধ্যমে এই শক্তি সরবরাহ করা সম্ভব হয়। অবশ্যই, এটা একটি সাবধানী ব্যবস্থা। এর ফলে দ্রুত তাপ সরবরাহ হয়, কিন্তু আপনাকে নিশ্চিত হতে হবে যে আপনার ফিক্সচার ও ওয়্যারিং এই শক্তি সহ্য করতে পারবে।
কোয়ার্টজ আবরণ
কোয়ার্টজ আবরণটি খুবই মজবুত; এটা বারবার চালু করার ঝাঁকুনিও সহ্য করতে পারে। আমরা এর ভিতরে একটি প্রতিফলনশীল আবরণও যোগ করেছি। এর ফলে সমস্ত শক্তি সামনের দিকে যায়; ফলে তাপ অপচয় হয় না।
কানেক্টর
এটার কানেক্টরটি R7s ধরনের; এটা আপনার বর্তমান সকেটগুলোর সাথে সরাসরি মানানসই। তাই এটা সংযোগ করা খুবই সহজ। কোনো বিশেষ অ্যাডাপ্টার বা জটিল ব্যবস্থার দরকার নেই।
বেকারিতে এর প্রভাব
বেকারিতে এটাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ব্যাপার। এর ফলে অলস সময়গুলো কাজের সময়ে পরিণত হয়। ল্যাম্পটি কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই পূর্ণ তাপ সরবরাহ করে। ফলে আপনার কর্মীরা খাবারগুলো দ্রুত গরম করতে পারেন। এটা সেট করা খুবই সহজ; প্রয়োজনে এটা সহজেই পরিবর্তন করা যায়। এটা ঠিক সেখানেই তাপ সরবরাহ করে, যেখানে আপনি চান।
সাবধানতা
এত বেশি শক্তির ফলে তাপের ঘনত্ব খুবই বেশি হয়। তাই আপনাকে নিশ্চিত হতে হবে যে আশেপাশের এলাকাটি ভালোভাবে বায়ুচলাচলযোগ্য রয়েছে। এতে আপনি চারপাশের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন।