আপনার প্যাটিওকে সবসময় উষ্ণ রাখুন (এমনকি শীতকালেও)
বেশিরভাগ আউটডোর ডাইনিং এলাকাগুলো শীত আসার সাথে সাথেই অকার্যকর হয়ে যায়। এটা জায়গা ও অর্থের অপচয়। আমরা ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করে এই সমস্যার সমাধান করি।
গোপন রহস্যটি হলো: আমরা বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করি না। বাইরের বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করা মানে ছিদ্রযুক্ত বালতিকে পানিতে ভরার চেষ্টা করার মতো—বাতাস সেই উষ্ণতাকে দূরে নিয়ে যায়। বরং, ইনফ্রারেড রশ্মি সরাসরি মানুষ ও আসবাবপত্রগুলোকে উষ্ণ করে। বাতাস ঠান্ডা হলেও আপনার অতিথিরা উষ্ণ থাকেন।
প্রাকৃতিক পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত
আউটডোর ইকুইপমেন্টগুলো বৃষ্টি, তুষার ও আর্দ্রতার কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। সস্তা ইলেকট্রনিক্সগুলো এসব পরিস্থিতিতে কাজ করতে পারে না।
এজন্যই আমরা IP65-রেটেড ইকুইপমেন্ট ব্যবহার করি। সহজ ভাষায় বললে, এর মানে হলো হিটারটির অভ্যন্তরীণ অংশগুলো ধুলো ও জল থেকে সুরক্ষিত থাকে। আপনি এগুলোকে ছাদের নিচে বা অন্য কোথাও স্থাপন করতে পারেন; ঝড় আসলেও আপনাকে চিন্তা করতে হবে না। আর, অ্যালুমিনিয়াম কেসটি পাউডার-কোটেড, তাই লবণাক্ত বাতাস বা শহরের ধোঁয়া ধাতুটিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে না।
আর কখনও কাঁপতে হবে না
রেস্টুরেন্টগুলোর জন্য আমরা সাধারণত শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি।
কেন? কারণ এগুলো তৎক্ষণাৎ কাজ করে। কোয়িলটি উজ্জ্বল হওয়ার বা ফ্যানটি চালু হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার দরকার নেই। অতিথিরা বসার সাথে সাথেই উষ্ণতা অনুভব করেন। এটা আপনার ব্যবসার জন্য খুবই উপকারী। কেউই খাবার খাওয়ার প্রথম ২০ মিনিট কাঁপতে চায় না।
সারাংশ (ও কিছু সতর্কতা)
যদি আপনি ডিসেম্বর মাসেও আপনার প্যাটিওকে উষ্ণ রাখতে পারেন, তাহলে আপনার আয় বাড়বে। এটাই সত্য। আরও উষ্ণ আসন মানেই আরও বেশি আয়।
কিন্তু, এটা করার আগে আপনার ইলেকট্রিক্যাল প্যানেলটি ভালোভাবে পরীক্ষা করুন। এই হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। যদি আপনি ১০টি ২০০০ ওয়াটের হিটার ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার ২০ কিলোওয়াট বিদ্যুৎ লাগবে। আপনার উচিত উপযুক্ত ব্রেকার ও মজবুত ওয়্যারিং ব্যবহার করা; নইলে আপনাকে সারারাত সমস্যার মুখোমুখি হতে হবে।
আরেকটি বিষয়: শর্টওয়েভ ল্যাম্পগুলো থেকে কমলা রঙের আলো বের হয়। এটা আরামদায়ক, কিন্তু যদি আপনার ব্র্যান্ডটি “কালো” পরিবেশ চায়, তাহলে ল্যাম্পগুলো কোথায় রাখবেন সে বিষয়ে সাবধান হোন। আপনি চান যে আপনার অতিথিরা উষ্ণতা অনুভব করুক, নয়তো তারা যেন স্পটলাইটের নিচে থাকার মতো অনুভব না করেন।