ในครัวที่มีงานหนัก เตาอบแบบคอนเวกชันถือเป็นเครื่องมือสำคัญ… จนกระทั่งเกิดปัญหาเรื่องอุณหภูมิที่ไม่สม่ำเสมอ การอุ่นเตาใช้เวลานาน มีจุดร้อนเกิดขึ้น และส่งผลให้ขนมปังที่มีเปลือกบางๆ เสียหายได้ เราจึงพัฒนาเครื่องแผ่รังสีอินฟราเรดที่ตอบสนองได้รวดเร็ว เพื่อให้ความร้อนในจังหวะที่คุณต้องการ และที่ตำแหน่งที่คุณต้องการ
สิ่งที่สำคัญภายในเครื่อง เราใช้เทคโนโลยีฮาโลเจนควอตซ์คลื่นสั้น เพราะสามารถเพิ่มอุณหภูมิได้อย่างรวดเร็วและรักษาอุณหภูมิไว้ได้อย่างสม่ำเสมอ เครื่องแผ่รังสีนี้สามารถให้พลังงานสูงสุดได้ภายในไม่กี่วินาที ไม่ใช่นาที และยังรักษาอุณหภูมิไว้ได้อย่างสม่ำเสมอ แม้ว่าประตูเตาจะเปิด-ปิดซ้ำๆ ก็ตาม
การติดตั้งก็ง่ายมาก เพราะมีขั้วต่อและการเดินสายที่เหมาะสมกับเตาอบแบบคอนเวกชันทั่วไป ในทางปฏิบัติ ห้องอบจะกลับสู่สภาพปกติได้เร็วขึ้น อุณหภูมิอากาศก็ไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก และตัวควบคุมอุณหภูมิก็ไม่ต้องทำงานบ่อยเท่าเดิม
ทำไมถึงเหมาะกับเตาอบแบบคอนเวกชัน เตาอบแบบคอนเวกชันใช้พลังงานความร้อนเพื่อเคลื่อนย้ายความร้อน แต่พลังงานรังสีต่างหากที่ช่วยสร้างเปลือก สี และเนื้อสัมผัสของขนมปัง เครื่องแผ่รังสีอินฟราเรดของเราช่วยเพิ่มพลังงานรังสีในจุดที่ต้องการ ทำให้เกิดการเปลี่ยนสีของเปลือกขนมปังได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ทำให้ส่วนภายในของขนมปังเสียหาย
คุณจะได้เวลาอบที่สั้นลง สีของขนมปังสม่ำเสมอมากขึ้น และสามารถควบคุมคุณภาพของขนมปังได้ดีขึ้น ผลลัพธ์คือการอบที่รวดเร็วขึ้น ขนมปังที่ออกมามีคุณภาพดีขึ้น และใช้พลังงานน้อยลงในแต่ละครั้งที่อบ
สิ่งที่คุณต้องคำนึงถึงในการติดตั้ง การติดตั้งก็ง่ายมาก แต่ต้องคำนึงถึงระยะห่างและการจัดวางอุปกรณ์ด้วย ต้องแน่ใจว่าอุปกรณ์แผ่รังสีอยู่ห่างจากถาดและชั้นวางขนมปัง และต้องตรวจสอบรูปแบบการติดตั้งและการเดินสายของเตาอบก่อนสั่งซื้อ
ประสิทธิภาพยังขึ้นอยู่กับความสะอาดของห้องอบด้วย หากมีคาร์บอนสะสมมากเกินไป จะทำให้ประสิทธิภาพการแผ่รังสีลดลง หากต้องการผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรจัดวางอุปกรณ์แผ่รังสีให้เหมาะสมกับรูปแบบการไหลเวียนอากาศของเตาอบ รูปแบบหนึ่งอาจไม่เหมาะกับทุกห้องอบ
เมื่อมีงานหนัก เตาอบแบบคอนเวกชันจำเป็นต้องสามารถเพิ่มอุณหภูมิได้อย่างรวดเร็ว หากการเพิ่มอุณหภูมิช้า การอุ่นเตาก็จะใช้เวลานาน มีจุดร้อนเกิดขึ้น และคุณภาพของขนมปังก็จะลดลง เครื่องแผ่รังสีอินฟราเรดของเราถูกออกแบบมาเพื่อแก้ปัญหานี้ โดยให้ความร้อนทันทีและควบคุมอุณหภูมิได้อย่างดีในจังหวะที่คุณต้องการ
สิ่งที่สำคัญภายในเครื่อง เครื่องแผ่รังสีนี้ใช้เทคโนโลยีฮาโลเจนควอตซ์คลื่นสั้น เพื่อเพิ่มอุณหภูมิได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ภายในไม่กี่วินาที และรักษาอุณหภูมิไว้ได้อย่างสม่ำเสมอ แม้ว่าประตูเตาจะเปิด-ปิดซ้ำๆ ก็ตาม
การติดตั้งก็ง่ายมาก เพราะมีขั้วต่อและการเดินสายที่เหมาะสมกับเตาอบแบบคอนเวกชันทั่วไป ในทางปฏิบัติ ห้องอบจะกลับสู่สภาพปกติได้เร็วขึ้น อุณหภูมิอากาศก็ไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก และตัวควบคุมอุณหภูมิก็ไม่ต้องทำงานบ่อยเท่าเดิม
ทำไมถึงเหมาะกับเตาอบแบบคอนเวกชัน เตาอบแบบคอนเวกชันใช้พลังงานความร้อนเพื่อเคลื่อนย้ายความร้อน แต่พลังงานรังสีต่างหากที่ช่วยสร้างเปลือก สี และเนื้อสัมผัสของขนมปัง เครื่องแผ่รังสีอินฟราเรดของเราช่วยเพิ่มพลังงานรังสีในจุดที่ต้องการ ทำให้เกิดการเปลี่ยนสีของเปลือกขนมปังได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ทำให้ส่วนภายในของขนมปังเสียหาย
คุณจะได้เวลาอบที่สั้นลง สีของขนมปังสม่ำเสมอมากขึ้น และสามารถควบคุมคุณภาพของขนมปังได้ดีขึ้น ผลลัพธ์คือการอบที่รวดเร็วขึ้น ขนมปังที่ออกมามีคุณภาพดีขึ้น และใช้พลังงานน้อยลงในแต่ละครั้งที่อบ