Kwars on Best Infrared Heating

Dampfgarer mit zwei Quarztuben

Thu, 23 Jul 2026 13:08:23 +0800

Warum Ihr Dampfbackofen ständig Probleme macht – und wie wir das gelöst haben
Die meisten Probleme beim Backen lassen sich auf eines zurückführen: Temperaturschwankungen. Das ist frustrierend – man möchte schließlich eine perfekte Kruste erzielen, doch der Ofen stellt sich dagegen. Wenn man noch Dampf hinzufügt, wird die Situation noch unkontrollierter.

Deshalb haben wir uns für Doppeltquarzröhren entschieden. Das sind keine gewöhnlichen Heizelemente – sie strahlen Kurzwellen-Infrarotstrahlung ab, die sofort auf die Speisen einwirkt. Kein Warten, keine Vermutungen nötig.

Konvektionsofen mit Quarzröhre zum Trocknen

Sat, 18 Jul 2026 05:31:05 +0800

Warum Quarzrohre das Geheimnis für perfekte Krusten sind
In einer professionellen Bäckerei macht bereits ein einziger Grad Unterschied zwischen einem wunderbaren, goldbraunen Produkt und einem misslungenen Produkt. Das ist frustrierend – man verbringt Stunden damit, den Teig vorzubereiten, nur um dann festzustellen, dass die Ofentemperatur gerade ausreicht, um die Textur des Brotes zu ruinieren.

Deshalb verwenden wir in unseren Konvektionsöfen Quarzrohre hoher Reinheit. Sie ermöglichen eine schnelle Reaktion auf Temperaturschwankungen – etwas, was mit herkömmlichen Komponenten nicht möglich ist.