멀티 데크 오븐의 “위는 뜨겁고 아래는 차가운” 문제를 해결하는 방법 멀티 데크 오븐을 사용해 본 사람이라면 그 고민을 잘 알 것입니다. 트레이에 음식을 넣고 나면, 마치 추측 게임을 하는 것 같습니다. 윗쪽은 너무 뜨거워지고, 아랫쪽은 제대로 가열되지 않습니다. 고...

오븐이 예열되기를 기다리는 것은 그만두세요. 솔직히 말해서, 전통적인 스팀 오븐이 예열될 때까지 기다리는 것은 정말 성가신 일입니다. 몇 분 동안 그 자리에 서서 타이머를 지켜보아야 하고, 그동안 생산 라인은 아무것도 하지 못합니다. 이는 시간과 에너지의 낭비입니다....

적외선을 이용해 오븐의 온도를 정확하게 조절하기 만약 중요한 빵을 굽는 경험이 있다면, 단순히 온도를 400°F로 설정하는 것만으로는 충분하지 않다는 것을 알 것입니다. 원하는 순간에 열이 적절히 상승하고 하강해야 합니다. 그래서 우리는 단파 적외선 전구를 사용합니다...

카운터탑형 가열기에 사용되는 적외선 전구가 점점 효과를 잃어가면, 그 영향은 즉시 음식 위에서 느껴집니다. 음식의 일부 부분은 과도하게 건조해지고, 다른 부분들은 여전히 차가워집니다. 이전처럼 일정한 열을 내주지 못하게 되면서, 음식 조리 과정도 어려워집니다. 교체용...

블로우 몰딩 라인에서의 중요성 블로우 몰딩 라인에서 가열 터널은 전체 작업의 성패가 결정되는 곳입니다. 프리폼이 이 터널을 통과할 때 올바른 온도 프로파일을 유지하지 않으면, 신축성이 일관되지 않고, 목 부분이 결정화되며, 이음새가 약해집니다. 그 결과 스크랩이 쌓이...