Как настроить роторные печи с использованием инфракрасных ламп на основе нихрома
Если вы используете автоматизированные кухни, то знаете, как сложно добиться того, чтобы каждая партия продукции имела одинаковый вкус. Секрет заключается в скорости, с которой происходит нагрев.
Поэтому мы используем инфракрасные лампы на основе нихрома. Вместо того чтобы тратить время на нагрев воздуха, эти лампы направляют тепло прямо на продукт. Это происходит практически мгновенно.
Секрет быстрого нагрева
Основой всего этого является нихромовый элемент. Мы производим такие лампы так, чтобы они могли обрабатывать большое количество энергии, что позволяет достичь нужной температуры за считанные секунды.
Самое лучшее — это то, что лампы не сохраняют тепло после выключения питания. В отличие от старых обогревателей, которые продолжают нагревать продукт даже после отключения электричества, эти лампы быстро перестают работать. Если подключить их к контроллеру PID или PLC с функцией PWM, можно точно регулировать уровень тепла. Больше не нужно беспокоиться о том, что температура будет слишком высокой и это повредит продукт.
Настройка оборудования
Мы оборачиваем нихромовые катушки кварцем. Это предотвращает попадание кислорода, что способствует сохранению качества катушек.
Каждая печь уникальна, поэтому мы не используем универсальные решения. Мы корректируем длину и напряжение под конкретные условия использования. Если вы используете промышленные печи, мы можем настроить их на работы при напряжении 230 В или 400 В. Это позволяет снизить потребляемый ток, а значит, не придется иметь дело с слишком толстыми проводами.
Некоторые моменты, на которые следует обратить внимание
Для достижения такой точности необходима четкая система обратной связи. Датчики должны быть расположены ровно там, где находится продукт. Если они слишком далеко, сигнал будет задерживаться, и это повлияет на точность времени нагрева.
Также нужно обращать внимание на поток воздуха. Лампы с высокой мощностью выделяют много энергии, и это тепло должно куда-то уходить. Если вентиляторы не справляются с этой задачей, это может повредить саму электронику управления. Это не очень хорошо.
Еще один совет: поскольку печи постоянно вращаются, все элементы внутри печи также вибрируют. Со временем соединения могут ослабнуть. Используйте керамические крепления высокой температуры, чтобы все было надежно закреплено.