دیگر اجازه ندهید که فر شما مانع پیشرفت کار شما شود!
اگر تا به حال در یک خط تولید پیتزا کار کردهاید، میدانید که چقدر این وضعیت آزاردهنده است. وقتی درب فر را باز میکنید، ابری از گرما خارج میشود؛ در نتیجه فر دچار مشکل میشود تا دوباره به دمای مناسب برسد. این امر ریتم کاری شما را مختل میکند. وقتی که اجزای اصلی فر نتوانند با سرعت کار کنند، شما فقط مجبورید منتظر بمانید.
در همین جاست که لولههای کوارتزی ورود میکنند. میتوانید آنها را به عنوان «تقویتکننده دمای فر» در نظر بگیرید. آنها دمای فر را در همان لحظهای که درب فر بسته میشود، دوباره به حد مورد نیاز میرسانند.
چرا بخش «فروستد» مهم است؟
اکثر لولههای کوارتزی شفاف هستند؛ آنها پرتوی گرمایی قوی را از خود ساطع میکنند. این موضوع در ابتدا خوب به نظر میرسد، اما در واقع باعث ایجاد نقاط گرم و سوختن سطح پیتزا میشود. این وضعیت ظاهر پیتزا را خراب میکند.
با استفاده از شیشههای فروستد، این گرما پراکنده میشود؛ در نتیجه، پرتوی گرمایی ملایمی ایجاد میشود که به طور یکنواخت روی پیتزا تأثیر میگذارد. این روش باعث میشود که شما گرمای مورد نیاز را داشته باشید، بدون اینکه لبههای پیتزا سوخته شوند.
نحوه استفاده از آنها
این لولهها برای تولید گرمای زیاد طراحی شدهاند. بهترین روش استفاده از آنها، استفاده از آنها به عنوان لامپهای کمکی است؛ یعنی زمانی که دمای فر کاهش مییابد، این لامپها فعال میشوند. از آنجایی که کوارتز گرما را در خود نگه نمیدارد، این لامپها تقریباً بلافاصله فعال میشوند.
فقط یک نکته: مطمئن شوید که ولتاژ و توان لامپها با بورد کنترل شما سازگار باشد. البته، لولههایی با توان بالاتر میتوانند فر شما را سریعتر گرم کنند، اما این کار بر روی رلههای فر فشار زیادی وارد میکند. قبل از استفاده از لامپهایی با توان بالا، حتماً مقدار سیمهای مورد استفاده را بررسی کنید. نمیخواهید در شبهای پرکاری با مشکلاتی مواجه شوید.
معایب و نحوه مقابله با آنها
مشکل اینجاست که کوارتز شکننده است؛ این ماده میتواند گرما را تحمل کند، اما از برخورد با نیروهای Externe متنفر است.
چربی نیز دشمن کوارتز است؛ اگر چربی روی لولهها تجمع کند، گرما در یک نقاط خاص جمع میشود و این امر باعث ترک خوردن شیشه میشود. حتماً لولهها را تمیز نگه دارید تا مشکلی پیش نیاید.
مزیت این لولهها این است که فشار را از روی اجزای اصلی گرمایشی فر برداشته میشود؛ در نتیجه، این اجزا نیاز کمتری به کار دارند و در نتیجه عمر طولانیتری خواهند داشت. فقط مطمئن شوید که دستگاههای تهویه فر بتوانند گرمای اضافی را تحمل کنند.