Wie man Rotationsöfen mit Nichrom-IR-Lampen optimal einstellt
Wenn man eine automatisierte Küche betreibt, kennt man das Problem, dass jede Charge nicht exakt gleich schmeckt. Der Schlüssel liegt darin, wie schnell die Wärme auf das Produkt übertragen werden kann. Deshalb verwenden wir Nichrom-IR-Lampen. Anstatt Zeit damit zu verschwenden, die Luft zu erhitzen und darauf zu hoffen, dass die Wärme das Essen erreicht, strahlen diese Lampen die Wärme direkt auf das Produkt ab. Das geschieht fast sofort.
Die Magie der schnellen Wärmeverteilung
Im Zentrum dieser Technologie steht das Nichrom-Element. Wir entwickeln diese Lampen so, dass sie eine hohe Leistung verarbeiten können – dadurch wird die gewünschte Temperatur in Sekundenschnelle erreicht. Das Beste daran: Sobald der Schalter ausgeschaltet wird, speichern diese Lampen keine Wärme mehr. Im Gegensatz zu herkömmlichen Heizgeräten, die weiterhin arbeiten, auch nachdem der Strom abgeschaltet wurde, hören diese Lampen schnell auf zu arbeiten. Wenn man sie mit einem PID-Controller oder einem PLC mit PWM-Steuerung verbindet, kann man die Wärme genau so regulieren, wie man es möchte. So muss man sich keine Sorgen mehr machen, dass die Temperatur zu hoch wird und die Charge ruiniert wird.
Anpassung der Hardware
Wir umhüllen die Nichrom-Coils mit Quarz. Dadurch bleibt Sauerstoff außen vor, sodass die Coils nicht beschädigt werden. Jeder Ofen ist unterschiedlich, deshalb verwenden wir keine „Einheitslösungen“. Wir passen Länge und Spannung entsprechend Ihrer Konfiguration an. Wenn Sie eine leistungsstarke Industrieanlage betreiben, können wir die Lampen für 230 V oder 400 V konfigurieren. Dadurch bleibt der Stromverbrauch niedrig – man muss sich also keine Sorgen um extrem dicke Verkabelungen machen.
Dinge, auf die man achten muss
Diese Art von Präzision erfordert einen präzisen Rückkopplungskreis. Die Sensoren müssen genau dort platziert werden, wo sich das Produkt befindet. Wenn sie zu weit entfernt sind, verzögert sich das Signal – dadurch wird die Zeitsteuerung beeinträchtigt. Achten Sie auch auf den Luftstrom: Hochleistungs-Lampen geben viel Energie ab – diese Energie muss irgendwohin fließen. Wenn die Lüfter nicht ausreichen, können die Steuerelektroniken beschädigt werden. Ein weiterer Tipp: Da diese Öfen ständig in Bewegung sind, können die Verbindungen mit der Zeit locker werden. Nutzen Sie daher hochtemperaturfeste Keramikhalterungen, damit alles fest sitzt.