Deje de perder tiempo esperando a que el horno se caliente
Seamos honestos: esperar a que un horno comercial alcance la temperatura adecuada es una pérdida de tiempo. Es un desperdicio de su tiempo, de la energía de su personal y de su factura de electricidad.
Hemos decidido solucionar eso. En lugar de depender del lento proceso de calentamiento del aire dentro del horno, nuestras lámparas infrarrojas actúan directamente sobre la masa que se está horneando. Es algo instantáneo: basta con encenderlas para que haya calor. Ya no hay demoras ni necesidad de adivinar cuándo estará listo el pan.
Cómo funciona realmente
La mayoría de los hornos solo calientan el aire, lo cual a su vez calienta las paredes del horno, y finalmente el pan. Es un proceso largo.
Nuestras lámparas utilizan tecnología de ondas cortas infrarrojas. Piense en ello como el sol tocando su piel en un día caluroso: lo siente de inmediato. Utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza para que el calor llegue directamente al producto. No pierde energía calentando la carcasa metálica del horno; esa energía va directamente a donde debe ir.
Detalles importantes
No necesita comprar un horno nuevo para que esto funcione. Estas lámparas son sustitutos ideales. Ya sea que utilice conectores R7s o SK15, se ajustan perfectamente, así que no tiene que preocuparse por problemas eléctricos en los terminales.
Y como cada cocina es diferente, calibramos la potencia según su voltaje: ya sea que utilice un sistema estándar de 230V o uno de 400V.
Un pequeño detalle que hace una gran diferencia: estas lámparas contienen gas halógeno. Esto evita que el filamento de tungsteno se desgaste demasiado rápido, lo que significa que las lámparas duran más tiempo y mantienen su temperatura estable incluso después de miles de usos.
Algunas cosas a tener en cuenta
Estas lámparas generan mucho calor en un espacio reducido, pero necesitan algo de cuidado para funcionar bien.
Mantenga sus reflectores limpios. Si se ensucian o se oxidan, el calor vuelve hacia la lámpara en lugar de llegar al pan. Eso hará que el cuarzo se sobrecaliente y que la lámpara se dañe antes de tiempo.
También, verifique bien su controlador. Estas lámparas consumen mucha corriente en cuanto se encienden. Si su fuente de alimentación es insuficiente, habrá caídas de voltaje y no tendrá toda la potencia para la que paga.