상업용 오븐용 원형 적외선 히터

완벽한 황금빛 껍질을 얻는 방법 (빵이 타지 않도록) 상업적 규모로 완벽한 황금빛 껍질을 만드는 것은 생각보다 어렵습니다. 이는 열이 반죽에 어떻게 작용하는지에 달려 있습니다. 저희는 원형 형태의 적외선 히터를 사용하는데, 그 이유는 이 히터들이 빵 전체를 고르게 가...