Перестаньте тратить время в ожидании, пока духовка нагреется. Честно говоря, ждать, пока коммерческая духовка достигнет нужной температуры, — это лишняя трата времени, энергии сотрудников и денег на оплату электричества. Мы решили это исправить. Вместо медленного нагрева воздуха внутри духовки, наши инфракрасные лампы нагревают само тесто. Это происходит мгновенно: достаточно лишь включить лампу, и тепло уже готово к использованию. Больше нет задержек, больше нет необходимости предполагать, когда духовка будет готова.
Как это работает на самом деле
Большинство духовок просто нагревают воздух, который затем нагревает стенки духовки, а после этого уже хлеб. Это долгий процесс. Наши лампы используют технологию коротковолнового инфракрасного излучения. Представьте, что солнце светит на вашу кожу в жаркий день — вы сразу чувствуете тепло. Мы используем кварцевое стекло высокой чистоты, поэтому тепло доходит прямо до продукта. Вы не тратите энергию на нагрев металлического корпуса духовки; энергия идет туда, куда нужно.
Детали работы
Вам не нужно покупать новую духовку, чтобы использовать эти лампы. Это замены, которые можно установить без проблем. Независимо от того, используете ли вы разъемы R7 или SK15, они подходят идеально, так что не нужно беспокоиться о проблемах с электрическим током. Кроме того, поскольку каждая кухня уникальна, мы настраиваем мощность ламп в зависимости от напряжения — будь то стандартные 230 В или высокое напряжение 400 В. Еще один важный фактор — лампы заполнены галогенным газом. Это предотвращает чрезмерное износ филамента, что значит, что лампы служат дольше, а тепло сохраняется стабильным даже после тысяч использований.
Несколько советов
Эти лампы обеспечивают высокую мощность в компактном объеме, но им нужен определенный уход для правильной работы. Следите за чистотой рефлекторов. Если они загрязняются или окисляются, тепло будет отражаться обратно в лампу, а не на хлеб. Это приведет к перегреву кварцевого стекла и преждевременному выходу лампы из строя. Также обязательно проверьте контроллер. Лампы потребляют много электроэнергии сразу после включения. Если мощность источника питания недостаточна, возникнут падения напряжения, и вы не получите полную мощность, за которую платите.