ملٹی-لیئر اوونوں میں “کولڈ اسپاٹ” کے مسئلے کا حل
کیا آپ نے کبھی دیکھا ہے کہ بڑے اوونوں میں اوپری اور نچلی تختیاں ہمیشہ پہلے ہی پک جاتی ہیں، جبکہ درمیانی حصہ اب بھی ناپختہ رہتا ہے؟ یہ بہت پریشان کن بات ہے۔ عام کنویکشن سسٹم میں حرارت مناسب طریقے سے پھیل نہیں پاتی، خاص طور پر جب اوون میں کئی تہیں ہوتی ہیں۔
ہم نے اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے انفراریڈ ہیٹنگ ٹیوبوں کا استعمال کیا۔ اب ہم صرف یہی امید نہیں کرتے کہ ہوا درمیانی حصے تک پہنچ جائے گی، بلکہ ہر زون کے لئے الگ الگ حرارتی ذریعہ فراہم کیا جاتا ہے۔
یہ کیسے کام کرتا ہے؟
زیادہ تر اوونوں میں گرم ہوا کا استعمال کیا جاتا ہے، لیکن انفراریڈ سسٹم مختلف ہے۔ اس میں شارٹ-ویو ریڈییشن کا استعمال کیا جاتا ہے، جو براہِ راست کھانے پر اثر کرتی ہے۔ ہر تہہ کے لئے الگ ٹیوب استعمال کرکے، آپ اوون کو بتا سکتے ہیں کہ ہر تہہ کو کتنی حرارت کی ضرورت ہے۔ اگر درمیانی تہہ پختہ نہیں ہو رہی، تو آپ وہاں کی حرارت کو بڑھا سکتے ہیں۔ اب مزید اندازہ لگانے یا تختیوں کو الٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔
اس سسٹم کے پیچھے کیا ٹیکنالوجی ہے؟
ہم اعلیٰ معیار کے کوارٹز گلاس میں لپٹے ٹنگسٹن فلیمنٹس کا استعمال کرتے ہیں۔ کیوں؟ کیونکہ ان پر بہت زیادہ درجہ حرارت کا دباؤ پڑتا ہے، اور سستے گلاس ٹوٹ جاتے ہیں۔ یہ ٹیوبیں PID کنٹرولر سے جڑی ہوتی ہیں، جس کی مدد سے آپ کسی خاص تہہ کے لئے حرارت کو کنٹرول کر سکتے ہیں، بغیر باقی اوون کو نقصان پہنچائے۔ یہ ٹیوبیں بہت پتلی ہوتی ہیں، لہذا آپ انہیں تنگ جگہوں میں بھی رکھ سکتے ہیں، بغیر تختیوں کے لئے جگہ کم ہونے کے خطرے کے۔ جب کوئی ٹیوب خراب ہو جاتی ہے، تو آپ اس کی جگہ نیا R7s ٹیوب لگا سکتے ہیں۔
کچھ باتیں جن کو مدِنظر رکھنا ضروری ہے:
یہ کوئی جادو نہیں ہے، اور اس کے کچھ نقصانات بھی ہیں۔ انفراریڈ ریڈییشن کی سمت مخصوص ہوتی ہے؛ اگر آپ کوئی عجیب شکل والی چیز پکا رہے ہیں، تو کچھ جگہوں پر زیادہ حرارت پڑ سکتی ہے۔ آپ کو ٹیوب اور تختی کے درمیان فاصلے کو درست کرنا ہوگا، تاکہ کھانا جل نہ جائے۔ اس کے علاوہ، یہ ٹیوبیں بہت گرم ہوتی ہیں؛ لہذا اپنے اوون کی بیرونی ساخت کو مضبوط رکھنا ضروری ہے، ورنہ مشین کا باہری حصہ بہت گرم ہو جائے گا۔