Přestaňte ztrácet čas čekáním, než se trouba nahřeje
Buďme upřímní: čekání, dokud komerční trouba nedosáhne správné teploty, je opravdu ztráta času. Je to plýtvání vaším časem, energií vašich zaměstnanců a také vašimi náklady na elektřinu.
Rozhodli jsme se to napravit. Místo toho, abychom spoléhali na pomalý proces ohřevu vzduchu uvnitř trouby, naše náhradní infračervené lampy působí přímo na těsto.
Je to v podstatě okamžité – stačí zapnout vypínač a hned máte teplo. Už žádné zpoždění, žádné odhady.
Jak to vlastně funguje
Většina troub jen ohřívá vzduch, který poté ohřívá stěny trouby, a teprve poté chléb. Je to dlouhý proces.
Naše lampy využívají technologii krátkovlnného infračerveného záření. Představte si to jako slunce na vaší kůži v horký den – cítíte to okamžitě. Používáme křemíkové sklo vysoké čistoty, takže teplo proniká přímo do produktu. Nehromadíte energii na ohřev kovového pláště trouby – tu energii využijete tam, kam patří.
Důležité detaily
Nemusíte kupovat celou novou troubu, abyste to mohli použít. Jedná se o náhradní části, které se jednoduše nasadí na místo původních lamp. Ať už používáte konektory R7s nebo SK15, budou dobře sedět, takže se nemusíte obávat problémů s elektrickým proudem.
A protože každá kuchyně je jiná, kalibrujeme výkon podle vaší napětové sítě – ať už používáte standardní 230 V nebo silnější 400 V.
Ještě jeden důležitý detail: Tyto lampy jsou naplněny halogenovým plynem. Díky tomu se wolframový vlákno neopotřebuje příliš rychle, což znamená, že lampy vydrží déle a teplo zůstane stabilní i po tisících použitích.
Několik rad
Tyto lampy produkují velké množství tepla v malém prostoru, ale potřebují trochu péče, aby fungovaly správně.
Udržujte reflektory čisté. Pokud se pokryjí olejem nebo oxidací, teplo se vrátí zpět do lampy místo toho, aby dopadlo na chléb. To může vést k přehřátí křemíku a rychlejšímu selhání lampy.
Také se ujistěte, že váš regulátor funguje správně. Tyto lampy spotřebují velké množství proudu hned po rozsvícení. Pokud je napájecí zdroj příliš slabý, dojde k poklesu napětí a nebudete mít plný výkon, za který platíte.