תפסיקו לאפשר לתנור שלכם להאט אתכם
אם ניהלתם אי פעם עמדת הכנת פיצות עמוסה, אתם יודעים מה זה אומר – זה מעצבן מאוד. כשפותחים את דלת התנור, ענן של חום יוצא החוצה, והתנור מתקשה לחזור לטמפרטורה הנכונה. זה משבש את הקצב שלכם. כשהרכיבים העיקריים של התנור לא מסוגלים לעמוד בקצב, אתם פשוט צריכים לחכות.
זה בדיוק המקום שבו נכנסים לתמונה צינורות הקוורץ המעוטרים. ניתן להחשיב אותם כ”מעטף חום” לתנור שלכם. הם מחזירים את הטמפרטורה לרמה הנכונה מיד לאחר סגירת הדלת.
למה החלק המעוטר חשוב?
רוב צינורות הקוורץ הם שקופים. הם פולטים קרן חום מרוכזת – מה שנשמע נהדר, אך למעשה זה יוצר אזורים חמים מדי וגרם להרס הקרום של הפיצה. זה לא נראה טוב.
באמצעות זכוכית מעוטרת, אנו מפיזרים את החום. במקום קרן לייזר, יש גל חום עמום ורחב שמחמם את הפיצה באופן שווה. כך תקבלו את החום הדרוש, בלי שהקצוות יישרפו.
איך להתקין אותם?
צינורות אלו נועדו לספק חום נוסף. הדרך הטובה ביותר להשתמש בהם היא כנורות עזר שנדלקות רק כשהטמפרטורה יורדת. מכיוון שהקוורץ לא שומר על החום – הוא פשוט משחרר אותו – הנורות האלו נדלקות מיד.
רק תשימו לב: ודאו שהמתח והוואטים של הנורות תואמים את אלו של לוח הבקרה שלכם. כן, נורה בעלת וואטים גבוהים תחמם את התנור מהר יותר, אך זה יפגע ברליים של התנור. בדקו את גודל החוטים לפני שבוחרים נורה בעלת עוצמה גבוהה. אתם לא רוצים להתמודד עם תקלות באמצע שעות השיא.
החיסרון (ואיך להתמודד איתו)
הבעיה היא שהקוורץ שביר. הוא יכול לעמוד בחום, אך הוא שונא להיפגע.
ומה לגבי שומן? שומן הוא האויב. אם שומן נאסף על הצינור, החום נלכד באותו מקום ולא מתפשט. זו בדיוק הסיבה שהזכוכית נשברת. שמרו על הצינורות נקיים, והם יתפקדו כראוי.
היתרון הוא שצינורות אלו מפחיתים את העומס על רכיבי החימום העיקריים של התנור. הם לא צריכים לעבוד כל כך קשה, ולכן הם יחזיקו מעמד יותר זמן. רק ודאו שהאוורור של התנור יכול להתמודד עם החום הנוסף בשעות השיא.