अपने हीटरों की वजह से अपनी बेकरी की गति में कमी न आने दें।
यदि आपकी बेकरी में बड़ी मात्रा में रोटियाँ बनाई जा रही हैं, तो आपको इस समस्या का सामना जरूर करना पड़ेगा। आप तो गति बढ़ाना चाहते हैं… लेकिन हीटर उस गति को बनाए रखने में असमर्थ हैं। ऐसी स्थिति में रोटियाँ ठीक से तैयार नहीं हो पातीं।
सामान्य विकल्पों से ऐसी समस्याओं का समाधान नहीं होता… क्योंकि वे ऐसी भारी जरूरतों के लिए उपयुक्त नहीं होते। इसीलिए हम विशेष इन्फ्रारेड मॉड्यूल ही बनाते हैं।
हम वास्तव में गति कैसे बढ़ाते हैं?
यदि आप चाहते हैं कि कम समय में अधिक रोटियाँ तैयार हों, तो आपको आटे में जल्दी से अधिक ऊर्जा देनी होगी।
सामान्य हीटिंग प्रणालियाँ धीमी होती हैं… क्योंकि वे हवा के उपयोग पर निर्भर हैं… जैसे कि किसी कमरे को पंखे से गर्म करना। लेकिन शॉर्टवेव इन्फ्रारेड प्रणालियाँ अलग हैं… वे सीधे ही रोटी पर ऊर्जा भेजती हैं।
हम ऐसे मॉड्यूल बनाते हैं, जिनमें प्रति मिलीमीटर में अधिक ऊर्जा होती है… इससे रोटी को ओवन में कम समय ही रहना पड़ता है… और वह जल्दी ही पैकेजिंग के लिए तैयार हो जाती है। यह बहुत ही तेज़ है… वाकई में बहुत तेज़।
“ऑफ-द-शेल्फ” उत्पादों को भूल जाएं।
हम सिर्फ खराब हुए बल्बों को बदलकर काम नहीं चला लेते… हम पूरी थर्मल सिस्टम को ध्यान में रखते हैं।
हर बेकरी अलग-अलग होती है… इसलिए हम एमिटर की लंबाई एवं वोल्टेज को ऐसे ही समायोजित करते हैं कि मॉड्यूल आपकी वर्तमान बिजली व्यवस्था के अनुकूल हो। आपको अपनी वायरिंग को बदलने या बड़े पैमाने पर विद्युत सुधार करने की आवश्यकता नहीं होती।
इसके अलावा, हम तरंगदैर्घ्य को ऐसे ही समायोजित करते हैं कि वह आपके आटे में मौजूद नमी के अनुकूल हो… हम विशेष क्वार्ट्ज कोटिंगों का उपयोग करते हैं… ताकि ऊर्जा सीधे ही रोटी के अंदर जाए… और रोटी फूली हुई एवं ठीक रहे।
यह एक ऐसा विकल्प है, जो बिना किसी समस्या के काम करता है।
लेकिन… हमेशा ही कोई न कोई समस्या रहती है।
अधिक ऊर्जा का मतलब है अधिक दबाव…
जब हम किसी छोटे स्थान में 2000W+ ऊर्जा उपयोग में लाते हैं, तो बल्बों के छोरों पर दबाव पड़ता है… आपको अपने रिफ्लेक्टरों की अच्छी तरह देखभाल करनी होगी… यदि वे खराब हो जाएँ, गंदे हो जाएँ, या सही स्थिति में न रहें, तो अतिरिक्त ऊर्जा वापस ही वापस आ जाती है… ऐसी स्थिति में आपके सॉकेट या वायरिंग खराब हो सकते हैं।
अपने रिफ्लेक्टरों को हमेशा साफ रखें… ऐसा करने से आपको कोई समस्या नहीं होगी… और आपकी बेकरी की गति भी बनी रहेगी।