Smettete di sprecare tempo ad aspettare che il forno si riscaldi
Siamo onesti: aspettare che un forno tradizionale raggiunga la temperatura desiderata è davvero noioso. È uno spreco di tempo, di energia del personale e di soldi per la bolletta elettrica.
Abbiamo deciso di risolvere questo problema. Invece di affidarci al lento processo di riscaldamento dell’aria all’interno del forno, le nostre lampade a infrarossi agiscono direttamente sul pane. È un processo quasi istantaneo: basta accendere l’interruttore e subito c’è calore. Niente più ritardi, niente più incertezze.
Come funzionano realmente
La maggior parte dei forni riscalda soltanto l’aria, che a sua volta riscalda le pareti interne, per poi riscaldare il pane. È un processo lungo. Le nostre lampade, invece, utilizzano tecnologia a onde infrarosse a breve lunghezza d’onda. Immaginate il sole che colpisce la pelle in una giornata calda: sentite subito calore. Utilizziamo vetro di quarzo di alta purezza, così che il calore venga trasmesso direttamente al prodotto. Non si spreca energia per riscaldare la struttura metallica del forno; l’energia viene utilizzata esattamente dove è necessaria.
Dettagli importanti
Non è necessario acquistare un forno nuovo per poter utilizzare queste lampade. Si tratta di sostituti compatibili con i forni esistenti. Indipendentemente dal tipo di connettori utilizzati (R7s o SK15), queste lampade si installano perfettamente, senza problemi legati ai collegamenti elettrici.
Inoltre, poiché ogni cucina è diversa, calibriamo la potenza in base alla tensione di rete: sia che si tratti di una tensione standard di 230V o di una tensione più elevata di 400V.
Un piccolo dettaglio che fa una grande differenza: queste lampade contengono gas allogenico. Questo previene l’usura prematura del filamento di tungsteno, il che significa che le lampade durano più a lungo e mantengono una temperatura costante anche dopo migliaia di utilizzi.
Cose da tenere a mente
Queste lampade producono un’enorme quantità di calore in uno spazio ridotto, ma richiedono cure particolari per funzionare correttamente. Mantenete i riflettori puliti: se diventano untuosi o ossidati, il calore viene riflesso indietro verso la lampada, invece che verso il pane. Questo può causare surriscaldamento del quarzo e danneggiare la lampada prima del dovuto.
Inoltre, assicuratevi che il regolatore di potenza funzioni correttamente. Queste lampade richiedono molta corrente non appena vengono accese. Se l’alimentazione è insufficiente, si verificheranno cali di tensione, e non si otterrà tutta la potenza per cui si paga.