เลิกรอให้เตาอบร้อนขึ้นเถอะ!
พูดตามตรงนะครับ การรอให้เตาอบแบบใช้ไอน้ำร้อนร้อนขึ้นนั้นเป็นเรื่องน่ารำคาญมาก คุณต้องยืนรอเป็นนาทีๆ พลางมองดูเวลาที่ผ่านไป ในขณะที่เครื่องจักรของคุณก็ยังคงหยุดนิ่งอยู่ นั่นเป็นการสิ้นเปลืองเวลาและพลังงานโดยเปล่าประโยชน์
เราจึงตัดสินใจแก้ปัญหานี้โดยใช้หลอดไฟอินฟราเรดแบบคลื่นสั้น แทนที่จะใช้พลังงานเพื่อทำให้อากาศภายในเตาอบร้อนขึ้น หลอดไฟเหล่านี้จะปล่อยรังสีอินฟราเรดไปยังอาหารโดยตรง
มันเร็วมากครับ… เร็วจริงๆ แค่ไม่กี่วินาทีเท่านั้น
หลักการทำงาน
ภายในหลอดไฟเหล่านี้ มีเส้นลวดทังสเตนอยู่ภายในฉนวนควอตซ์ เมื่อมีกระแสไฟฟ้าไหลเข้ามา รังสีอินฟราเรดจะไปจับกับโมเลกุลของไขมันและน้ำในอาหารโดยตรง
ผลลัพธ์ก็คือ อุณหภูมิผิวของอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
เราออกแบบหลอดไฟเหล่านี้ให้มีความหนาแน่นของพลังงานสูง เพราะเมื่อต้องทำงานในครัวขนาดใหญ่ การใช้พลังงาน “เกือบ” เพียงพอนั้นไม่เพียงพอเลย คุณไม่มีเวลามานั่งรอให้อาหารร้อนขึ้น คุณแค่ต้องกดสวิตช์แล้วเริ่มทำอาหารได้เลย
รายละเอียดการสร้างหลอดไฟ
เราใช้ท่อควอตซ์ที่มีฮาโลเจนอยู่ภายใน เพราะมันจะมีอายุการใช้งานนานกว่า และยังช่วยให้รังสีอินฟราเรดสามารถผ่านเข้ามาได้โดยไม่ถูกขังอยู่ในแก้ว นอกจากนี้ เรายังใช้ตัวเชื่อมต่อมาตรฐาน ดังนั้น หากหลอดไฟไหม้ คุณก็สามารถเปลี่ยนหลอดไฟใหม่ได้ทันที
แต่ต้องระวังด้วยนะครับ… ความร้อนจากหลอดไฟนี้สูงมาก ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังในการวางตำแหน่งเซ็นเซอร์ด้วย มิฉะนั้นอาจเกิดจุดร้อนขึ้นได้ นอกจากนี้ ต้องให้แน่ใจว่าสายไฟและตัวเครื่องมีความทนทาน เพราะหลอดไฟเหล่านี้มีความร้อนสูงมาก อุปกรณ์ของคุณจึงต้องสามารถรับมือกับความร้อนนี้ได้โดยไม่เสียหาย
ทำไมสิ่งนี้ถึงมีความสำคัญต่อผลกำไรของคุณ
สิ่งที่ดีที่สุดก็คือค่าใช้จ่ายด้านพลังงานนั่นเอง ลองคิดดูสิว่าคุณเสียพลังงานไปมากแค่ไหนในการทำให้เตาอบร้อนขึ้น แต่ด้วยเทคโนโลยีอินฟราเรด คุณจะใช้พลังงานมากเฉพาะเมื่อมีอาหารอยู่ภายในเตาอบเท่านั้น
คุณจะไม่เสียพลังงานไปกับอากาศที่ไม่มีอาห์อยู่อีกต่อไป และสามารถผลิตอาหารได้มากขึ้น นี่คือวิธีการทำงานที่มีประสิทธิภาพมากกว่าเดิมครับ.