オーブンが温まるのを待つ時間を無駄にしないでください。
正直に言って、商用オーブンが適切な温度になるのを待つのは時間の無駄です。それは、あなたの時間やスタッフの労力、そして電気代の無駄にもなります。
私たちはその問題を解決しようと思いました。オーブン内部の空気を温めるという遅いプロセスに頼る代わりに、私たちのインフラレッドランプは直接生地を温めます。
これはほぼ即座に効果があります。スイッチを入れるだけで、すぐに熱が得られます。もう待つ必要も、推測する必要もありません。
実際の仕組み
ほとんどのオーブンは、まず空気を温め、その空気がオーブンの内壁を温め、最終的にパンを温めます。これは時間がかかります。
一方、私たちのランプは短波長のインフラレッド技術を利用しています。まるで暑い日に太陽の光が肌に当たるように、すぐに熱を感じられます。高純度の石英ガラスを使用しているため、熱が直接製品に伝わります。オーブンの金属製の外殻を温めるためのエネルギーを無駄にすることはありません。エネルギーは正しい場所に使われます。
詳細なポイント
これを利用するために、新しいオーブンを購入する必要はありません。これらは取り付け替え用の部品です。R7sやSK15のコネクタを使っていても、しっかりと固定されるので、端子部分での電気的な問題は心配ありません。
また、キッチンごとに条件が異なるため、私たちはユーザーの電圧に合わせて出力を調整します。標準的な230Vでも、高出力の400Vの設定でも対応可能です。
もう一つ大切な点は、これらのランプにはハロゲンガスが充填されていることです。これにより、タングステンフィラメントが早く劣化するのを防ぎ、何千回使用しても熱が安定して保たれます。
注意すべき点
これらのランプは小さなスペースで大きな効果を発揮しますが、正常に動作させるためには少しの手入れが必要です。
反射板を清潔に保ってください。汚れや酸化が起きると、熱がランプの中に戻ってしまい、パンには届きません。そうなると、石英が過熱して、ランプが早く壊れてしまいます。
また、コントローラーも確認してください。これらのランプは点灯した瞬間に多くの電流を消費します。電源が不足していると、電圧が下がり、本来得られるはずの全てのパワーが得られなくなります。