난방 장치가 빵 제작 과정을 방해하는 것을 막으세요
대량으로 빵을 생산하는 베이커리라면 그 고충을 잘 알고 있을 것입니다. 속도를 높여서 빵을 더 빨리 만들고 싶지만, 난방 장치가 그 속도를 따라잡지 못합니다. 속도를 높이려고 하면 갑자기 빵의 껍질이 제대로 형성되지 않습니다.
일반적인 교체 부품들은 이러한 상황에서 제 역할을 하지 못합니다. 그래서 우리는 맞춤형 적외선 모듈을 사용합니다.
우리가 어떻게 속도를 높이는지
간단히 말해, 더 짧은 시간 안에 더 많은 빵을 생산하려면 반죽에 더 많은 에너지를 빠르게 공급해야 합니다.
일반적인 난방 방식은 공기를 이용하기 때문에 속도가 느립니다. 마치 선풍기로 방을 따뜻하게 하려는 것과 같습니다. 반면, 단파 적외선은 다릅니다. 이 방식은 빵에 직접 열을 전달합니다.
우리는 밀리미터당 더 높은 와트수를 가진 모듈을 설계합니다. 즉, 열을 정확히 빵의 껍질이 필요한 곳에 집중시키는 것입니다. 그 결과 빵이 오븐에 있는 시간이 줄어들고, 포장되는 시간이 늘어납니다. 정말 빠릅니다.
“기성품”은 잊어버리세요
우리는 단순히 고장 난 전구를 교체하는 것으로는 만족하지 않습니다. 전체적인 열 관리 시스템을 고려합니다.
모든 베이커리는 다르기 때문에, 우리는 에미터의 길이와 전압을 조절하여 모듈이 현재의 전력 시스템에 잘 맞도록 합니다. 그러면 배선을 드러내거나 대규모 전기 수리를 할 필요가 없습니다.
또한, 특정 반죽의 수분 함량에 맞게 파장을 조절할 수도 있습니다. 우리는 특수한 석영 코팅을 사용하여 열이 빵의 겉면만 태우는 것이 아니라, 내부까지 충분히 전달되도록 합니다.
그냥 바로 사용할 수 있는 교체 부품입니다.
단점도 있습니다 (항상 그렇듯이…)
더 많은 에너지를 사용한다는 것은 더 많은 스트레스를 의미합니다.
작은 공간에서 2000W 이상의 에너지를 사용하면, 램프의 끝부분이 손상될 수 있습니다. 반사판도 주의해서 관리해야 합니다.
만약 반사판에 자국이 생기거나 더러워지거나 정렬이 틀어지면, 그 초과된 에너지가 다시 하우징 안으로 반사됩니다. 그렇게 되면 소켓이 손상되거나 배선이 타버릴 수 있습니다.
반사판을 깨끗하게 유지하세요. 그렇게 하면 속도를 높이면서도 문제를 피할 수 있습니다.