Stop met het toestaan dat uw verwarmingsapparatuur de productie van brood vertraagt
Als u een bakkerij met hoge productietochten runt, kent u vast de frustratie die dit met zich meebrengt. U wilt de snelheid opvoeren – zodat de productie sneller verloopt – maar de verwarmingslampen kunnen dit niet bijhouden. Als u probeert de productielijn te versnellen, werkt de korst van het brood niet meer goed.
Standaard vervangende onderdelen werken hier meestal niet. Ze zijn niet ontworpen voor zulke zware belastingen. Daarom maken wij maatgemaakte infraroodmodules.
Hoe we de productiesnelheid echt verhogen
Als u meer brood in minder tijd wilt produceren, moet u meer energie naar het deeg leveren. Standaardverwarming is traag, omdat deze afhankelijk is van bewegend lucht. Het is net alsof je een kamer probeert op te warmen met een ventilator. Kortegolf-infrarood werkt anders: het bereikt het brood rechtstreeks.
Wij ontwerpen modules met een hoge vermogensdichtheid per millimeter. Op deze manier kan de warmte precies worden gericht waar het nodig is. Hierdoor hoeft het brood minder tijd in de oven te blijven en kan het eerder worden verpakt. Het is snel. Echt snel.
Vergeet ‘standaardproducten’
We vervangen geen slechte lampen en gaan daarmee akkoord. We bekijken eerst het hele thermische systeem. Elke bakkerij is anders. We passen de lengte en spanning van de modules aan, zodat ze passen bij uw elektrische installatie. U hoeft geen kabels te vervangen of grote elektrische aanpassingen te doen.
Bovendien kunnen we de golflengte aanpassen, zodat deze past bij de vochtigheidsgraad van uw deeg. We gebruiken vaak speciale kwartscoatings, zodat de warmte niet alleen de bovenkant van het brood bereikt, maar ook dieper in het deeg doordringt. Hierdoor blijft de binnenkant van het brood zacht en perfect.
Het is een eenvoudige vervanging die gewoon werkt.
Het nadeel (want er is altijd wel een nadeel)
Meer energie betekent meer belasting op de apparatuur. Als we een module tot 2000W+ gebruiken in een kleine ruimte, worden de uiteinden van de lampen zwaar belast. U moet goed oppassen met de reflectoren. Als ze beschadigd raken of niet meer goed functioneren, gaat de extra energie terug de behuizing in. Dit kan leiden tot schade aan de stoppen of kabels.
Houd de reflectoren schoon en in goede staat. Op deze manier behoudt u de snelheid zonder problemen.