Stoppen met tijd verspillen aan wachten tot de oven op temperatuur is
Laten we eerlijk zijn: rondhangen terwijl je wacht tot een gewone oven de juiste temperatuur heeft bereikt, is saai en tijdrovend. Het is een verspilling van je tijd, de energie van je personeel en je elektriciteitsrekening.
Wij hebben besloten dit te veranderen. In plaats van te rekenen op het trage proces van het opwarmen van de lucht in de oven, richten onze vervangende infraroodlampen zich rechtstreeks op het deeg.
Het gebeurt eigenlijk meteen. Je zet de schakelaar om en er is hitte. Geen vertraging meer, geen gissen.
Hoe het werkt
De meeste ovens verwarmen alleen de lucht, waardoor ook de wanden opwarmen en uiteindelijk het brood. Dat is een lang proces.
Onze lampen maken gebruik van korte-golfradaroodtechnologie. Stel je voor dat de zon op je huid schijnt op een hete dag – je voelt het meteen. We gebruiken kwartsglas van hoge zuiverheid, zodat de hitte direct door het product heen gaat. Je verspilt geen energie aan het opwarmen van het metaal van de oven; je stuurt de energie precies waar ze hoort.
De details
Je hoeft geen hele nieuwe oven te kopen om dit te laten werken. Dit zijn vervangingslampen die gemakkelijk kunnen worden geplaatst. Of je nu R7- of SK15-aansluitingen gebruikt, ze passen goed, zodat je je geen zorgen hoeft te maken over elektrische storingen.
Omdat elke keuken anders is, kalibreren we de vermogenswaarde op basis van je spanning – of je nu een standaard 230V- of een krachtige 400V-installatie hebt.
Een klein detail dat veel uitmaakt: we vullen deze lampen met halogeengas. Dit voorkomt dat het wolframelektrode te snel slijt, waardoor de lampen langer meegaan en de warmte zelfs na duizenden gebruikingen stabiel blijft.
Enkele punten om in gedachten te houden
Deze lampen leveren veel warmte op in een kleine ruimte, maar ze hebben wat verzorging nodig om goed te blijven functioneren.
Houd de reflectoren schoon. Als ze vettig of geoxideerd raken, kaatst de hitte terug naar de lamp in plaats van naar het brood. Dat kan het kwarts oververhitten en de lamp sneller kapotmaken dan nodig is.
Controleer ook altijd je controller. Deze lampen trekken veel stroom zodra ze worden aangezet. Als de stroomvoorziening te zwak is, krijg je spanningsschommelingen en krijg je niet de volledige vermogensoutput die je betaalt.