اپنے روٹی کے ڈھکن کو بالکل درست طریقے سے تیار کرنے کے لئے: آئی آر ٹیوبس کا استعمال
کیا آپ نے کبھی اوون سے روٹی نکالنے کے بعد اس پر مایوسی محسوس کی ہے، کیوں کہ اس کا رنگ بہت ہی فیک ہے؟ ہم سب نے ایسا ہی تجربہ کیا ہے۔ بغیر روٹی کے اندرونی حصے کو خراب کیے، اسے بالکل درست، سنہری بھورے رنگ میں لانے کے لئے ضروری ہے کہ آپ آئریڈیئن ریز سے حاصل ہونے والی حرارت کو مناسب طریقے سے استعمال کریں۔
جو لوگ پورٹیبل اوون استعمال کرتے ہیں، ان کے لئے کوارٹز آئریڈیئن ٹیوبس بہترین اختیار ہیں۔ یہ ٹیوبس تیز حرارت فراہم کرتی ہیں، جس سے “میلارڈ ردِعمل” شروع ہوتا ہے، لیکن اس سے روٹی کے اندرونی حصے سے نمی ختم نہیں ہوتی۔
واٹج کا توازن
واٹج کی مقدار کا توازن قائم کرنا کافی مشکل کام ہے۔ اگر واٹج کم ہو تو روٹی کا رنگ صحیح نہیں ہوگا، لیکن اگر واٹج زیادہ ہو تو روٹی کی سطح جل جائے گی، جبکہ اندرونی حصہ پک نہیں پائے گا۔ اسی لئے ہم ہر ٹیوب کی لمبائی اور واٹج کو مناسب طریقے سے ایڈجسٹ کرتے ہیں، تاکہ حرارت روٹی کے ہر حصے تک یکساں طور پر پہنچ سکے۔
مواد سے متعلق معلومات
ہم اعلیٰ خالصیت والے کوارٹز گلاس کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ آئریڈیئن حرارت کو بلا رکاوٹ گزرنے دیتا ہے۔ یہ ٹیوبس آسانی سے استعمال کی جاسکتی ہیں، اور یہ آپ کے موجودہ اوون سسٹم میں بآسانی فٹ ہو جاتی ہیں۔
تنصیب سے متعلق کچھ مشورے
ان ٹیوبس کو وائرنگ کرنا آسان ہے، لیکن ان کی جگہ کا تعین کرنا مشکل ہے۔ یاد رکھیں کہ آئریڈیئن حرارت سیدھی لکیر میں سفر کرتی ہے۔ اگر ٹیوب روٹی کے بہت قریب ہو تو روٹی کے کچھ حصے گرم ہو جائیں گے۔
براہ کرم، احتیاط کریں۔ کوارٹز ٹیوبس حرارت کے لحاظ سے مضبوط ہیں، لیکن جسمانی دباؤ کے لحاظ سے کمزور ہیں۔ یہ گرم ہونے اور ٹھنڈا ہونے کے دوران سکڑتے اور پھیلتے رہتے ہیں۔ اگر ان کو مناسب جگہ نہ دی جائے، تو یہ ٹوٹ سکتے ہیں۔ ان کو مناسب جگہ دیں۔